Pechuga de pato en rodajas y verduras en un wok

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Acompañado de deliciosas verduras frescas y variadas, la pechuga de pato picada cocida en un wok es una muy buena receta.

Ingredientes para 4 personas:

1 pechuga de pato
650 g de verduras (zanahorias, calabacines, chícharos codicioso, brócoli, pimientos, colesEspinacas, cives, cebollas rojo)
1 pequeño pimiento picante
4 cucharadas cucharada de salsa de soja
2 cucharadas. cucharada de miel
1 C. jengibre en polvo
2 cucharadas. semillas de sésamo
4 cucharadas aceite de semilla de uva
Flor de sal
Pimienta recién molida.

Receta de pechuga de pato en rodajas y verduras al wok

Cortar la pechuga de pato en rodajas finas transversalmente. Colóquelos en un plato que contenga la salsa de soja, la miel y el chile finamente picado.

Deje marinar durante 10 minutos en la nevera.

Dorar el pato en rodajas en un wok con el aceite durante 1 min y reservar. Deseche la grasa de cocción. Vierta las verduras en el wok y dórelas durante 1 minuto a fuego alto.

Agrega la marinada y 20 cl de agua. Continúe cocinando durante 10 minutos a fuego alto, luego agregue la pechuga de pato en rodajas y espolvoree con jengibre.

Cocine por otros 2 minutos, revolviendo suavemente.

Espolvoree con semillas de sésamo y sirva inmediatamente.

Buen provecho !