We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Esta fondue de ternera al vino blanco es una receta deliciosa que cambia la fondue tradicional de Saboya.
Ingredientes para 4 personas:
- 800 g de rabadilla, cortada en dados o trozos de fondue
- 1 C. café de tomillo
- 1 C. cucharadita de sal
- 1 C. cucharadita de pimentón
- 1 C. pimienta de cayena
- 1,5 l de vino blanco seco de Saboya
- 1 zanahoria cortada en cubos pequeños
- 1 puerro, en rodajas finas
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla picada
- 1 diente
- 5 bayas de enebro.
> El día anterior mezclar los dados de ternera con el tomillo, la sal, el pimentón y la guindilla. Deje reposar en la nevera durante la noche.
> Verter el vino blanco en el caquelon. Agregue las verduras, el ajo, la cebolla y las especias y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
> Pique los cubos de carne, sumérjalos en la preparación a fuego lento y cocine a su gusto.
Servir con salsas multicolores (tartar, borgoña, barbacoa…) y patatas fritas como Charlotte.
Crédito de la foto: Caroline Faccioli
