Huerta

Tomate `` Cœur de boeuf '': plantación y mantenimiento


Si te hablo de una fruta de la huerta cordiforme, a la sabor fuerte y en el carne firme.

En principio, debe tener en cuenta la Tomate 'corazón de res' cuya forma particular marca tanto el recuerdo como el gusto.

Orígenes y características

Si el tomate original nos llega de Sudamérica, el Tomate 'corazón de res', ella es deItalia. A pesar de los múltiples nombres ("Beefsteak" entre los anglosajones, "Cuor di buo" para los italianos); todas las caracteristicas que lo convierten en un tomate extraordinario siguen siendo los mismos:

  • una forma de corazón única;
  • fruta jugosa, de piel suave y tamaño generoso;
  • una carne tierna, casi sin semillas y ligeramente dulce.

Plantar el tomate `` Corazón de res ''

los siembra se lleva a cabo en abril, mientras que la plantar por si mismo tiene lugar a principios de mayo.

Siembra:

La siembra del "Cœur de boeuf" se prepara con 24 horas de antelación. De hecho, es necesario que las semillas Sumergir durante este tiempo para facilitar la germinación.

Una vez preparado, todo lo que queda es diseminar semillas en una mezcla de tierra para macetas y arena.

Cuando las plantas tienen dos cotiledones (hojas), trasplantarlos en cubos. En cada etapa, el cultivo debe protegerse de las heladas tardías.

Una vez maduro, puede plantar sus sujetos en terreno completo.

  • Lea también: cómo sembrar un tomate

Plantación de "Corazón de res":

los plantar de una planta de tomate es simple:

  • cavar un hoyo bastante profundo (20 cm);
  • coloque la planta en una ligera pendiente;
  • entiérrelo cubriendo la base del tallo hasta las primeras hojas;
  • riegue abundantemente sin tocar el follaje.

Cultivo y mantenimiento

Estos son los pasos a seguir para tener una hermosa belles Cœur de bœuf ’:

  • un regando a pie regular (tenga cuidado de no mojar las hojas);
  • Paja los pies para retener la humedad;
  • refriega (pero no demasiado) sus plantas desde finales de agosto para facilitar la maduración de los frutos.
  • El Coeur de boeuf ’merece ser vigilado.

Para ir más allá en el cultivo del tomate

Cosecha y conservación

Podrás empezar reunir los tomates 'Cœur de boeuf' de la Mediados de Julio y esto hasta a mitad de octubre.

Una vez recolectados, se pueden almacenar en el refrigerador hasta 5 a 6 días. Sin embargo, si quieres aprovechar al máximo sus vitaminas y minerales, es recomendable tomarlos. consumir rápidamente después de recogerlos.

Enfermedades y plagas

los Tomate 'corazón de res' puede ser el objetivo de las orugas de la polilla y las moscas blancas (o moscas blancas). En el lado de la enfermedad, como muchas variedades de tomates, "Cœur de boeuf" es susceptible al mildiú velloso.

Corazón de ternera en la cocina

“Beef Heart” se puede cocinar de varias formas diferentes. De hecho, su carne rica en sabor es ideal para hacer ensaladas, gazpacho, sopas ver tomates rellenos.

Para ir más lejos :

  • Cultivo de tomate
  • Ideas de recetas de tomate
  • Cultivo de tomates en macetas


Vídeo: Recette du Chef: Tomates coeur de boeuf grillées sauce vierge (Septiembre 2021).