Platos

Repollo relleno: la receta deliciosa

Repollo relleno: la receta deliciosa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Una receta imprescindible para los amantes del repollo, el repollo relleno es el complemento perfecto para la carne y las verduras.

Ingredientes para 6 personas:

  • 1 hermosa col rizada
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 500 g de relleno de carne (ternera o cerdo)
  • 1 huevo
  • 2 rebanadas de pan
  • 50 cl de caldo de pollo
  • Sal, pimienta recién molida

Las hojas de col le dan al relleno un sabor realmente delicioso.

Receta de repollo relleno

La receta de la col rellena se suele hacer en otoño e invierno, durante la época de la cosecha de la col y cuando las largas tardes invitan a redescubrir los platos que nos calientan.

  • Comience quitando las hojas más grandes, estas son las superiores y generalmente las más verdes.
  • Hervir una cacerola grande de agua con sal y blanquear el repollo, sumergiéndolo durante 10 minutos.
  • Saque el repollo y póngalo inmediatamente bajo agua fría.
  • Escurrir bien hasta que no haya más agua.

Preparación del relleno:

  • Pelar y cortar la zanahoria en juliana pequeña
  • Pelar y picar la cebolla
  • Pelar y triturar los ajos.
  • Aplastar el pan
  • Mézclalo todo en el relleno
  • Agrega el huevo entero y mezcla el relleno vigorosamente.
  • Sal y pimienta

Montar el repollo relleno pequeño:

  • Retire con cuidado las hojas más grandes del repollo sin dañarlas.
  • Por cada relleno habrá de 2 a 3 hojas de repollo y debes planificar al menos 2 repollos rellenos por persona
  • En una tabla, capa 3 hojas de repollo
  • Coloque el relleno encima
  • Cierra con un palillo de madera tipo palillo o alambre culinario si lo prefieres (esta segunda solución es mejor para cocinar pero es menos práctica a la hora de servir)

Cocinar repollo relleno:

En una olla grande, derrita la mantequilla con un chorrito de aceite de oliva.

  • Dorar cada relleno en todas las direcciones
  • Vierta el caldo de pollo para cubrir el fondo de 1 a 2 cm.
  • Tapar y dejar cocer 25 min, añadiendo más caldo periódicamente para mantener el mismo nivel.

La cocción también se puede hacer en el horno en un plato hondo colocando el relleno y dejándolo cocer 25 min a 200 °

Buen provecho !

Consejo inteligente sobre repollo relleno

¡Incluso calentado, el repollo relleno es delicioso!

Para ello, coloca la col rellena en una cazuela con un poco de agua en el fondo y calienta la fuente a fuego lento para que no se pegue.


© NatyStrawberry


Vídeo: NIÑITOS ENVUELTOS REPOLLITOS RELLENOS. RECETA IMPRESIONANTE (Mayo 2022).