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Pastel de maiz

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Una deliciosa receta americana, el pastel de maíz es terriblemente delicioso.

Ingredientes para 4 personas:

  • 100 g de mantequilla semi-salada
  • 1 limón sin tratar
  • 140 g de harina Pero
  • 150 g de polenta
  • 10 g de levadura seca de panadería
  • 1/2 cucharadita nivel de café de bicarbonato de sodio
  • 3 huevos
  • 20 cl de leche semidesnatada
  • 70 g de azúcar de caña

Pastel de maiz

Precalentar el horno a 180 ° C (th. 6).

- Derretir la mantequilla.

- Lavar el limón y quitarle la ralladura.

- En un bol, disponer la harina, la polenta, la ralladura de limón, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio.

- En otro bol batir los huevos con la leche y el azúcar de caña.

Agrega la mantequilla derretida. Vierta este contenido líquido en el primer tazón, revolviendo hasta lograr una consistencia suave. Vierta todo en un molde para pasteles forrado con papel de horno.

- Hornee y cocine de 25 a 30 minutos.

- Dejar enfriar 1 hora antes de desmoldar.

Servir simple o con crema batida, mermelada o compota de frutas.

Lea también: beneficios para la salud y virtudes del maíz

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


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